• 包丁研ぎ専門の職人が業務用の大きな砥石を使い研ぐ作業を見学・体験するプログラム。
• 築140年、国の登録有形文化財に指定されている町屋で、包丁の歴史や金物と三木の関係について説明を受ける。
• 終了後、完成品の包丁の説明を受けることや購入が可能。

• 日本で最も古い金物の街・三木では、約400年にわたり鍛冶職人の手づくりの技が受け継がれてきた。
• この地で、代々手作業で水研ぎから仕上げる包丁を作り続けてきたのが、80年の歴史を持つ三寿ゞ刃物製作所。水研ぎは、摩擦熱を抑えて刃の焼きなましを防ぎ、発生する泥が研磨剤として機能し、効率的に刃先を研ぐことができ、包丁を長く使い続けることができる。
• 本プログラムは、築140年の国の登録有形文化財の町屋で、業務用の大きな砥石を使い極限まで刃先を研いで薄めていく作業を見学・体験するもの。伝統に裏付けされた職人技を味わうことができる。

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三寿ゞ刃物製作所

通年　※木曜休・作業の都合により調整が必要です

２時間

10,000円／人

見学・体験は、現金のみ
　（商品購入は現金およびクレジットカード可）　

2名～５名

要

1ケ月前に、電話またはメールにて①ご希望日時　②参加人数　③代表者のお名前・ご連絡先（電話番号など）をお伝えください

要

三寿ゞ刃物製作所

三寿ゞ刃物製作所
兵庫県三木市本町2-9-36
0794-82-0442
mailto@3suzu.com
営業時間：AM10:00～PM:5:00

神戸電鉄「三木上の丸」駅から徒歩約６分。
神戸電鉄「三木」駅から徒歩約８分。

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無料の公営駐車場あり

建物内にトイレはありません
小学生４年生以下（または身長145㎝以下）は刃研ぎ体験はできません　※見学は可能です（無料）