❶山田錦《山田錦の館見学＆酒器体験》

酒造好適米（酒米）は、日本酒づくりに特化したお米です。なかでも酒米の王様と呼ばれる兵庫県産「山田錦」は、1923年に兵庫県立農業試験場で誕生し、全国シェア約6割を占め、トップブランドとして全国500以上の酒蔵で重宝されています。
山田錦の館には、酒米ミュージアムをはじめ日本酒試飲所、地元食材をふんだんに使用したレストランや研修室があります。ひょうごフォールドパビリオンのプログラム「目いっぱい楽しむ山田錦」では、東条秋津窯で日本酒を飲むための酒器づくりができます。山田錦が育つ土を用い、山田錦のわらで火を入れて陶器の酒器を作る、ここにしかない体験が味わえます。

❷ネスタリゾート神戸《アドベンチャー》

ネスタリゾート神戸は、日本初の大自然の冒険テーマパークです。
約230万m²（東京ドーム約50個分）にもおよぶ広大な敷地には、1Dayパスで楽しめる40種類以上のアクティビティをはじめ、手軽で楽しめる本格BBQやプール、話題のグランピング、大自然に囲まれた天然温泉など、全部で60以上もの施設が勢ぞろいしており、少人数でも大人数でも楽しめます。

❸山田錦《農業体験＆セミナー》

酒造りに大切な米・水・杜氏。その酒米の王者と呼ばれる「山田錦」は兵庫県が約90年前に品種開発し、全国500以上の酒蔵に供給するトップブランドです。
県の酒米試験地（加東市）で数年先の気候変動を予測した品質維持が行われおり、この山田錦の生産に最適な土壌や気象条件を備えたのが特Ａ地区とよばれる三木市と加東市です。
ひょうごフィールドパビリオンのプログラム「酒米の王者山田錦テロワールツーリズム」では、酒米の王者山田錦を育てる農家訪問(田植え体験（6 月）稲刈り体験（10 月）)ができ、体験や品種維持に取組む研究者との交流を通じて、なぜこれだけ長期にわたり山田錦がトップブランドであり続けているのかを学ぶことができます。

❹稲見･神結･富久錦《地域の酒蔵見学》

生産量・品質とも日本一を誇る山田錦の聖地の稲見、神結、富久錦の酒蔵を見学します。
ひょうごフィールドパビリオンのプログラム「酒米の王者山田錦を人が紡ぐ、日本酒Brewery に触れる旅」では、一般人が普段入ることができない稲見酒造の酒蔵を体験できます。大吟古酒など、小さい酒蔵ならではの特徴ある酒造りを続けています。創業130年を超える歴史ある大きな蔵の前には湯の山街道が通っており、古い町並みが美しく、ノスタルジックな雰囲気を感じることができます。

❺東条川《鴨川ダム見学》

約100年前の大干ばつを契機に整備された東条川疏水。戦後初めてのコンクリートダムとして築造された鴨川ダムと3,000haを超す農地に水を送る水路網からなり、今では酒米の王者山田錦の主要産地となった北播磨地域の農業を支えています。
ひょうごフィールドパビリオンのプログラム「見て！動いて！味わって！東条川疏水博士になろう！」では、疏水施設めぐりウォーキングや鴨川ダム等疏水施設見学、疏水写真教室、疏水施設めぐりサイクリング、東条川疏水に育まれた山田錦「酒」と北播磨「食」の体験、疏水で育む野菜収穫体験等々ができます。

❻灘五郷（西宮郷・今津郷）《酒造見学》

兵庫の日本酒生産量は全国トップシェアの約30％です。兵庫を日本酒生産の一大産地に押し上げたのが、神戸市東部から西宮市にかけて東西12kmに26の酒蔵が集積する「灘五郷」です。かつては江戸の酒の8割が灘から仕入れた酒であったといわれており、現在でも、日本で飲まれるお酒の４本に１本は灘五郷で造られたお酒です。
ひょうごフィールドパビリオンのプログラム「「西宮郷・今津郷」SAKEツーリズム ～灘の酒造産業を支える奇跡の「宮水」と受け継がれる日本酒文化×SDGsを体感～」では、日本遺産構成文化財でもある宮水発祥之地碑に立ち寄るほか、明治の酒蔵から現在の工場までを見学することで、この地の酒造産業がどのように発展してきたかをトレースし、清酒生産量№１を誇る灘五郷の酒造りを支える「水」に着目した酒蔵をめぐることができます。

❼灘五郷（御影郷）《菊正宗樽見学》

「灘五郷」は、日本酒造りに適した上質の酒米（山田錦）とミネラルが豊富な上質の地下水（宮水）が取れ、寒造りに最適と呼ばれる六甲颪（おろし）が吹くこと、製品の水上輸送に便利な港があったことから、江戸時代以降、日本酒の銘醸地として栄えてきました。
ひょうごフィールドパビリオンのプログラム「「灘五郷」でSDGs を体験～世界で最も有名な日本酒の銘醸地を味わい尽くす～」では、日本酒の銘醸地「灘五郷」の酒蔵を巡ることができます。そのうちの１つ菊正宗では、杉樽作りを見学できます。